Produto artesanal procedente do porco adulto alimentado com bolota e criado em liberdade. O Toucinho Joselito é uma peça obtida das regiões torácicas e abdominais que passa pelo tradicional processo de salga, tempero e cura, cujo toque de tomilho e orégão concedem grande presença a um produto já muito aromático.
O Toucinho Joselito deve ser desfrutado cortado em fatias finíssimas, quase transparentes. É uma peça elaborada de forma artesanal, saborosa e de textura suave e cremosa que à mesa fará as delícias dos comensais.
