Masterclass de coupe de jambon

Les Maîtres-trancheurs de Joselito vous apprendront pas à pas comment ouvrir le jambon, comment le couper et comment le conserver. Après la coupe, chaque participant dressera une assiette avec le jambon qu’il aura coupé.

Pendant le cours, plusieurs millésimes de Jambon Joselito Gran Reserva seront coupés et dégustés.

L’atelier dure environ 2 heures et comprend l’activité de coupe du jambon, tout le matériel, les ingrédients, les boissons pendant l’activité et le dîner. Tous les participants recevront l’assiette du Jambon Joselito qu’ils auront coupé. 

Menu du dîner

Trilogie de dégustation verticale

3 millésimes de Jambon Joselito (2016, 2017, 2018)

Univers Joselito

Lomo séché, Chorizo, Saucisson, Coppa, Papada

Croquetas de Jambon Joselito et Chorizo

Carpaccio de Filet mignon Joselito

Secreto Joselito pané avec du fromage Zamorano et de la Paleta Joselito

Demi torrija (pain perdu espagnol)

Boissons :  eau et vin rouge Sierra Cantabria millésime 2018.

La taille maximale du groupe est de 8 personnes.

*Nous prenons en charge toutes les mesures sanitaires afin que les participants se sentent en sécurité pendant le cours.