Colección Variada Joselito
100% natural, sin aditivos ni conservantes
FORMATO
Una elegante caja que contiene una completa selección de productos y piezas Joselito, con un llamamiento a la experimentación en los fogones a través del recetario de alta cocina de JoselitoLab.
INGREDIENTES
Caña de Lomo Joselito: lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.
Caña de Chorizo Joselito: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.
Caña de Salchichón Joselito: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.
Panceta Joselito: panceta de cerdo, sal marina, pimienta, ajo, orégano y tomillo.
CURACIÓN
Caña de Lomo Joselito: 6 meses de curación natural.
Caña de Chorizo Joselito: 6 meses de curación natural.
Caña de Salchichón Joselito: 6 meses de curación natural.
Panceta Joselito: 12 meses de curación natural.
PREPARACIÓN
Sacar el Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado de la cámara al menos 24 horas antes de su consumo. Se debe extraer la Caña de Lomo Joselito, la Caña de Chorizo Joselito, la Caña de Salchichón Joselito del envoltorio 24 horas antes de su consumo. Sacar del envoltorio la Panceta Joselito al menos 60 minutos antes de su consumo.
CONSERVACIÓN
El Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado debe conservarse en un lugar frío entre 4-10 ºC. La Caña de Lomo Joselito, la Caña de Chorizo Joselito, la Caña de Salchichón Joselito y la Panceta Joselito deben almacenarse en un lugar fresco y seco.
CONSUMO
Para la completa apreciación de las cualidades organolépticas del Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado, la Caña de Lomo Joselito, la Caña de Chorizo Joselito, la Caña de Salchichón Joselito y la Panceta Joselito, deben servirse a temperatura ambiente, entre 20-25 ºC.
